נועה תשבי פועלת כשחקנית בזירה הבינלאומית והישראלית, עם קריירה הכוללת הופעות בטלוויזיה, קולנוע והפקות הוליוודיות. בשנים האחרונות הרחיבה את פעילותה גם לעולמות ההסברה והדיפלומטיה הציבורית.

השילוב בין קריירה אמנותית לפעילות ציבורית הפך אותה לדמות מעוררת שיח. נוכחותה בתקשורת ובזירה הבינלאומית מעניקה לה משקל ציבורי החורג מעולם הבידור.